{"id":319,"date":"2013-04-28T11:53:38","date_gmt":"2013-04-28T09:53:38","guid":{"rendered":"http:\/\/bloc.canbarriga.net\/lletraferits\/?p=319"},"modified":"2015-08-28T18:07:07","modified_gmt":"2015-08-28T16:07:07","slug":"el-meu-llibre-de-sant-jordi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/2013\/04\/28\/el-meu-llibre-de-sant-jordi\/","title":{"rendered":"Lo que Einstein le cont\u00f3 a su cocinero, de Robert L. Wolke"},"content":{"rendered":"<p>Hola lletraferits.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u00a0Aquest \u00e9s el llibre que m&#8217;han regalat per Sant Jordi. Un llibre diferent, potser un p\u00e8l freak, per\u00f2 per a mi, interessant i entretingut. Tranquils, que no el proposar\u00e9 pel club de lectura, doncs considero que \u00e9s per un gust molt personal i no voldria avorrir-vos amb les meves freakades. L&#8217;exposo aqu\u00ed per si a alg\u00fa li fes gr\u00e0cia llegir-se&#8217;l i li podria deixar,<\/p>\n<p>\u00a0<a href=\"http:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/files\/2013\/06\/med_131107af6791a734473e8e383410615199b4cdc4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-331 alignleft\" src=\"http:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/files\/2013\/06\/med_131107af6791a734473e8e383410615199b4cdc4.jpg\" alt=\"med_131107af6791a734473e8e383410615199b4cdc4\" width=\"160\" height=\"253\" \/><\/a><br \/>\nBona lectura (i bons aliments!)<br \/>\n<em>Los libros que nos permiten avanzar en la cocina, no s\u00f3lo son los de recetas, tampoco los manuales (aunque en este g\u00e9nero est\u00e1n algunos de mis libros preferidos como La Teca o De re Cibar\u00eda).<\/em><br \/>\n<em>Existen otros g\u00e9neros muy interesantes, y uno de ellos es el que relaciona la ciencia con la cocina.<\/em><br \/>\n<em>Hay varios ejemplos, pero hoy os recomiendo el \u00faltimo que he le\u00eddo estas vacaciones, se llama\u00a0<strong>\u201cLo que Einstein le cont\u00f3 a su cocinero\u201d<\/strong>\u00a0de Robert L. Wolke.<\/em><br \/>\n<em>En este libro, el autor explica de forma muy amena y comprensible el por qu\u00e9 de muchas cosas que suceden en la cocina desde el punto de vista de la f\u00edsica y la qu\u00edmica, el proceso industrial de algunos ingredientes, algunos mitos y falacias de la cocina y muchas otras curiosidades.<\/em><br \/>\n<em>Adem\u00e1s, algunas explicaciones se acompa\u00f1an con recetas que se basan en alguno de los principios expuestos por el autor.<\/em><br \/>\n<em> Un buen libro para leer estos \u00faltimos d\u00edas de vacaciones.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hola lletraferits. \u00a0Aquest \u00e9s el llibre que m&#8217;han regalat per Sant Jordi. Un llibre diferent, potser un p\u00e8l freak, per\u00f2 per a mi, interessant i entretingut. Tranquils, que no el proposar\u00e9 pel club de lectura, doncs considero que \u00e9s per un gust molt personal i no voldria avorrir-vos amb les meves freakades. L&#8217;exposo aqu\u00ed per [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":139,"featured_media":331,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6092],"tags":[69,6201,6196,6199,6200,6198,201],"class_list":{"0":"post-319","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-llibres","8":"tag-ciencia","9":"tag-cuina","10":"tag-einstein","11":"tag-fisica","12":"tag-quimica","13":"tag-robert-l-wolke","14":"tag-sant-jordi","15":"czr-hentry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/users\/139"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=319"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":614,"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319\/revisions\/614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/media\/331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ravalnet.org\/lletraferits\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}